Masa cukrowa inaczej fondant lub lukier plastyczny wykonana jest głównie z cukru pudru oraz żelatyny. Znajduje zastosowanie do powlekania gotowych ciast wykonywania dekoracji tortów w stylu angielskim. W Polsce tradycja wykonywania dekoracji z masy cukrowej pojawiła się stosunkowo niedawno, ale zyskała rzeszę zwolenników. Idąc tym tropem uczennice klasy III profilu Cukiernik również chciały spróbować swoich sił z tym ciekawym produktem cukierniczym. Od podstaw przygotowały masę, barwiły ją i powlekały podkłady tortów. Mimo, iż praca z lukrem plastycznym nie jest łatwa i wymaga wiele wprawy oraz cierpliwości to dziewczęta nie podawały się i dzielnie tworzyły swoje małe arcydzieła.
